B-Orto

B-Orto è una piccola realtà agricola situata a Gemona del Friuli, dove due appassionati, Filippo e Sara, si dedicano alla selezione, coltivazione, produzione e trasformazione dei peperoncini. Ma come è nata questa azienda così unica nel panorama friulano?

Tutto è cominciato dalla passione di Filippo per il piccante. Biologo di formazione e fotografo di vocazione, durante i suoi viaggi fotografici in giro per il mondo, ha fatto incontri straordinari con un’incredibile varietà di peperoncini. La sua curiosità lo ha spinto a iniziare a coltivarli in casa, un passatempo che ha ben presto trasformato in una passione a tempo pieno.

Uniti dalla stessa passione, Filippo e Sara hanno preso una decisione: trasferirsi in campagna e trasformare la loro passione in un’attività imprenditoriale. Nel cuore della pedemontana friulana, hanno creato un piccolo paradiso in cui coltivano una vasta gamma di varietà di peperoncini, dando vita a un assortimento di prodotti 100% Made in Friuli.

Be Brave, Eat Hot!

Nel catalogo di B-Orto, spiccano non solo i classici peperoncini essiccati, perfetti per condire i piatti in cucina, ma anche una varietà di prodotti fermentati, salse, confetture e altre delizie realizzate in collaborazione con altri produttori locali, come olio e formaggi.

La varietà prediletta di peperoncini per Filippo e Sara è il Capsicum Annuum. Questi peperoncini sono amati per il loro sapore ricco e avvolgente, con una piccantezza che si fa sentire ma senza essere eccessivamente aggressiva. Questo li rende ideali per esaltare i sapori dei piatti in cui vengono utilizzati. Tuttavia, ogni varietà offre sfumature uniche di sapore e piccantezza.

Come dichiarato da Filippo e Sara sul loro blog, “Ci sono i Capsicum Annuum, strettamente imparentati con il peperone, che condividono la freschezza erbacea e che, se raccolti verdi, regalano note che ricordano i piselli o i fagiolini; ci sono i Capsicum Chinense che combinano un alto grado di piccantezza con una dolcezza sorprendente; i baccatum, fruttati e aromatici; i pubescens, carnosi ed esotici; e i frutescens, dal sapore pungente e asciutto, senza dimenticare l’infinità di microbacche selvatiche. Amaro, dolce, agrumato, secco, pungente, delicato, con note di albicocca, pesca, fico, noce, nocciola e formaggio: c’è davvero un peperoncino per ogni palato, eppure certi alimenti esaltano al meglio le caratteristiche specifiche di queste bacche afrodisiache.”

La filosofia di B-Orto si riflette pienamente nel loro motto: “Be Brave, Eat Hot”, un invito a sperimentare tutte le varietà di peperoncini, sia nella loro forma pura che nelle gustose salse e confetture prodotte con passione. Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria unica, non potete fare a meno di provare il PRIMO TABASCO FRIULANO al mondo, un prodotto che vi sorprenderà!

La loro filosofia si riflette nel loro motto: “Be Brave, Eat Hot”, che ci invita a sperimentare tutte le loro varietà di peperoncini, sia nella loro forma pura che nelle gustose salse e confetture da loro realizzate. Se siete in cerca di un’esperienza culinaria unica, non potete fare a meno di provare il PRIMO TABASCO FRIULANO al mondo, un prodotto che vi sorprenderà!

I prodotti di B-Orto sono disponibili per l’acquisto sul loro e-commerce b-orto.it, o presso l’Alveare di Udine. In alternativa, vi invitiamo a fare una visita diretta alla loro azienda agricola a Gemona, dove potrete scoprire da vicino la loro meravigliosa attività e assaporare i frutti della loro passione per il piccante.