La cornice mozzafiato di Villa Manin racchiude l’essenza enogastronomica del Friuli-Venezia Giulia, distribuita tra i 36 stand delle Pro Loco che propongono piatti-degustazione delle loro migliori ricette.

Sì, perché il bello di Sapori Pro Loco è proprio cercare di assaggiare più cose possibili, per assaporare l’eccellenza e la diversità di ogni territorio. E questo è possibile soprattutto grazie ai prezzi (da €1,50 a €4,50)

Vediamo insieme alcuni dei piatti imperdibili di questa edizione!

• Costa alla fiamma della Pro Loco Montegnacco (Cassacco)
• Crostata tradizionale ai frutti di bosco della Pro Loco Forni Avoltri 
• Crostino di carne Limousine con aceto balsamico di mele marchio AQUA della Pro Loco Fiore dei Liberi (Premariacco)
• Insalata di polpo con verdure e patate a marchio AQUA della Pro Loco Vileuàrbe (Basiliano)
• Crostini con pancetta leggermente affumicata d’Osvaldo della Pro Loco Castrum Carmonis (Cormons)
• Gnocchi Dolomiti con sugo di Petuccia di Presidio Slow Food della Valcellina, panna e porro della Pro Loco Cimolais 
• La magia del Sambuco: panna cotta al sambuco con sciroppo di fragole e mousse di ricotta della Pro Loco Variano (Basiliano)
• Gnocchi di polenta con crema di formaggi e crudo di San Daniele della Pro Loco Pro Glemona 
• Purcitoro in cuccagna: spiedini di lonza con bresaola di toro su letto verde e fagioli della Pro Loco Il Var (Camino al Tagliamento)
• Crostino di Sant’Andrea: salsiccia in crosta di pane della Pro Loco Cordovado
• Gnocchi alla crema di coniglio della Pro Loco Ciconicco (Fagagna)
• Prosciutto di San Daniele con grissini della Pro Loco San Daniele del Friuli 
• Ragognocco: cestino di frico con gnocchi allo speck e ricotta affumicata della Pro Loco Ragogna
• Fragole alla panna della Pro Loco Villa Manin
• Baccalà con polenta della Pro Loco Pozzo (Codroipo)
• Gnocchi con sclopit, burro e salvia della Pro Loco Zompicchia (Codroipo)
• Gnocchi al ragù d’oca della Pro Loco Morsano al Tagliamento 
• Tris di sapori della Val Tramontina con polenta: assaggi di pitina, formaggio salato e Pistum della Pro Loco Valtramontina (Tramonti di Sotto)
• Gust’Asino: mousse di formaggio Asino, mascarpone e croccante di polenta della Pro Loco Spilimbergo 
• Orzotto alle erbe spontanee della Pro Loco Pasian di Prato
• Frico piccante con polenta della Pro Loco Flaibano
• Bocconcini di bufalo con patate al forno e polenta della Pro Loco Pagnacco
• Gamberi con salsa alle erbe della Pro Loco Saletto (Morsano al Tagliamento)
• Pomella: frittella di mela della Pro Loco Pantianicco (Mereto di Tomba)
• Filetto del Festival con salsa all’aroma dell’extravergine friulano e patate alla contadina della Pro Loco Majano
• Crespella con farina di castagne ripiena di formaggio caprino, speck e castagne della Pro Loco Valle di Soffumbergo 
• Sarde in saor con polenta della Pro Loco Precenicco 
• Polpettine di coniglio della Pro Loco Maggio Castionese (Castions di Strada)
• Salame cotto nell’aceto di Refosco con contorno di cipolla stufata, spruzzati di elisir balsamico di Refosco e accompagnati da polenta della Pro Loco Villa Vicentina 
• Arrosto di toro con polenta della Pro Loco Buja 

Il menù completo lo trovate su saporiproloco.it

Durante la manifestazione ci sono diversi eventi a cui partecipare prima o dopo la degustazione dei piatti: mostre, concerti, conferenze ma anche laboratori e workshop di cucina per grandi e piccini.

Oggi, durante la nostra visita, figuranti in abiti storici hanno animato l’area festeggiamenti.

In ogni caso è sempre una bella esperienza visitare il parco della Villa, ad ingresso gratuito, dal quale si può godere di un panorama notevole sull’edificio.

Scopri il programma completo su saporiproloco.it